Jelatin nedir? 

Jelatin(gelatin), memelilerin dokularında, kasları kemiklere bağlayan, kemikleri birbirine ve diğer organlara bağlayan kısımlarında bulunan ve bir protein olan kollagenden çıkartılan bir protein maddesidir. Hayvanların(çoğunlukla sığır ve domuzların) deri, kemik ve bağ dokularının kaynatılması ile üretilir. Jelatinin güçlü şekil alma kabiliyeti, şeffaf jell oluşturması, esnek filim haline gelmesi, hazmının kolay olması, sıcak suda eriyebilmesi ve şekil alma hassası gıda işlemede, ilaç ve kozmetik ürünlerinde, fotoğrafçılıkta ve kağıt ürünlerinde kullanılan kıymetli bir madde olmasını sağlamıştır. 

 

 timthumb.php (599×275)

Bir gıda maddesi olarak jelatin, jellenmiş tatlı ve diğer gıda ürünleri için ana kaynaktır. Meyve ve etlerin korunmasında yüzey kaplama maddesi olarak, süt tozu yapımında, pasta beze ve kremalarında, taffy, marşmellov, haribo ve diğer şekerleme türlerinde, meyve sularında, dondurmada, yoğurtta, eritme peynirlerinde, diş macunu, şampuan, parfüm gibi kozmetik ürünlerinde ve ilaç sanayiinde kapsül ve tabletlerin filim tabakalanmasında kullanılmaktadır. 

 

Jelibonun Zararları, Jelibon ve Jelibon türü yumuşak şekerler, büyük baş hayvanların etten sıyrılmış işe yaramayan, bütün kemiklerinin uzun süre kaynatılıp, sümüğümsü bir kıvam almasından sonra elde edilen sıvının süzülüp, soğutularak ortaya çıkan yapışkan maddenin de, şeker ve katkı maddeleri ilave edilerek yapılan sözde bir şekerleme türüdür.. 

Hayvan kemiklerinden yapılıyor olması, aklınıza hiç de zararlı bir durum yokmuş gibi bir düşünceyi getirmesin. Çünkü, toplanan bu kemikler, kamyon kasalarında, getirilir ve hiç de hijyenik olmayan şekillerde saklanır. Belki hayvanların tırnaklarına kadar karıştırıyor olabilir. Nasıl ve ne şekilde üretildiği ise tam anlamıyla bir muamma... Ayrıca Domuz yağı ve Balık derilerinin de karıştırıldığı söylentiler arasındadır.

 

Jelibonun Zararları

Jelibonun en bilinen zararlarını ise şu şekilde sıralayabiliriz:

Kesin bir kanıtı olmamakla birlikte, erkek çocuklarında östrojen hormonunu artırarak, meme büyümesine yol açtığı söylenmektedir.

Jelibon başta Mide kanseri olmak üzere birçok kanser türünü tetikleyen, maddeler içerir.

İçerisindeki, e 47, k 11 maddelerinin organlar üzerinde birçok olumsuz etkisi vardır.

Erkeklerde iktidarsızlık başta olmak üzere, birçok cinsel soruna neden olabilmektedir.

Diş çürümelerine neden olur.

Özellikle üç yaş altındaki çocuklar, bir kaç tanesini ağzına atarsa boğulma tehlikesi yaşayabilir.

Jelibonun içinde, ham maddesi olan sıvının iğrenç kokusunu bastırmak için, normal şekerlemelerden çok daha fazla, katkı maddesi kullanılmaktadır. Bu da çocukların, tüketim miktarına göre ilerleyen yaşlarında, hatta çok genç yaşta kansere yakalanmasına yol açar. Özellikle Ailesinde, kanser hastalığına yakalanmış olan kimselerin, kansere karşı genetik yatkınlığı olabilir. bu kişilerin ise, çok fazla jelibon tüketmeleri halinde kansere yakalanmaları kaçınılmaz bir hale gelir.

Çok fazla şeker içerdiği için, şeker hastalarının tüketmeleri kan şekerlerini yükseltecektir.

Jelibon gerçekten çok zararlıdır. Çocuklarımıza resmen şekerleme diye, zehir yediriyorlar. Bu sebepten Annelerin çocuklarını katkı maddesi çok ürünlerden ve özellikle jelibondan uzak tutmaları gerekmektedir.

 

Ayrıca yüce dinimizde Domuz eti ve katkılarının tüketilmesi, hatta Domuz eti ve katkı maddelerini satan dükkanlardan alış veriş yapılması bile haramdır. Bu yüzden bütün ebeveynlerin çok daha dikkatli ve uyanık olması gerekmektedir