Buraya kadarı un kurabiyesinin resmi bilgileri gibi. Öyle düşünebilirsiniz. Bu noktadan sonrası un kurabiyesi ve un kurabiyesi tarifinin duygusal yönleriyle alakalı: Henüz 10 yaşındasınızdır. Babanız arabayla ev gelir, daha doğrusu evin sokağına gelir. O yukarı çıkmadan siz aşağı inersiniz. Arabaya atlayıp babaanne insanının evine gidersiniz. Vardığınızda mutfaktan size beyaz beyaz bakan un kurabiyesini görürsünüz. Nefis görünüyordur. İşte o tarif, bu tarif.
Not: Hamurun dağılmaması için, verdiğimiz püf noktası tarifte saklı.

Malzemeler

2 su bardağı
un
3/4 su bardağı
pudra şekeri
1 çay bardağı
ayçiçek yağı
1 paket
kabartma tozu
Servisi için:2 yemek kaşığı
pudra şekeri

Babaanne Eli Değdi: Un Kurabiyesi Tarifi ile ilgili görsel sonucu


Püf Noktası
Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.

Nasıl Yapılır?
Ayçiçek yağını oval bir cam kaba alın. Pudra şekerini ekleyin ve elinizle karıştırarak pudra şekerinin erimesini sağlayın.
Ardından; un ve kabartma tozunu ilave edin. Hamuru toparlanana kadar elinizle yoğurun.
Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız kurabiyeleri, aralıklı olarak dizin.
Üzerleri hafif kızarıp renk alana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyerek servis edin. Çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.